Gâteau au chocolat sans cuisson : un gâteau très facile à préparer, crémeux, délicieux et parfait pour toute occasion. Vous pouvez utiliser du chocolat noir ou du chocolat au lait. Si vous voulez utiliser du chocolat au lait, je vous recommande de diminuer légèrement la quantité de lait concentré (environ -50 g ), sinon le gâteau deviendra trop sucré. Si vous avez du chocolat à la maison, essayez ce gâteau au chocolat sans cuisson, vous allez adorer !

Comment faire gâteau au chocolat sans cuisson

Ingrédients pour 8 personnes :

  • 200 g de biscuits
  • 100 g de beurre
  • 600 g de fromage frais à tartiner
  • 250 g de chocolat noir
  • 400 g de lait concentré
  • 10 g de feuilles de gélatine
  • 1 tasse de café de lait
  • Cacao amer en poudre

Préparation :

  1. Faites tremper les feuilles de gélatine dans de l’eau froide
  2. Réduisez les biscuits en poudre à l’aide d’un robot mixeur
  3. Mélangez les biscuits avec le beurre fondu (ou le Nutella) jusqu’à obtenir une pâte lisse
  4. Versez le mélange obtenu dans le moule et compactez-le bien
  5. Placez au frigo pendant au moins 20 minutes
  6. Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes (3 minutes à 600 watts)
  7. Laissez-le refroidir quelques instants
  8. Ensuite, transférez-le dans un bol avec le fromage à tartiner et le lait concentré et mélangez bien
  9. Faites fondre la gélatine bien essorée dans la tasse à café de lait chaud
  10. Mélangez bien afin qu’elle soit complètement dissoute
  11. Ajoutez ce mélange de lait+gélatine au reste du mélange et mélangez
  12. Versez la crème obtenue sur la base du gâteau
  13. Placez le gâteau au frigo pendant au moins 2 heures
  14. Après ce temps, sortez le gâteau du frigo et saupoudrez-le de beaucoup de cacao en poudre