Gâteau au chocolat sans bol… et il est également sans œuf, sans lait, sans levure et sans beurre. Ce gâteau génial est très doux, délicat, les ingrédients sont parfaitement équilibrés, et… oui, je suis tombée amoureuse. Que puis-je dire … incroyable n’est pas ?!

Comment préparer le gâteau au chocolat sans bol

Ingrédients :

  • 170 g de Farine T 45
  • 170 g de Sucre
  • 250 ml d’Eau
  • 6 cuillères à soupe d’Huile
  • 3 cuillères à soupe de Cacao amer en poudre
  • 1 sachet de Sucre vanillé
  • 1 cuillère à café de Bicarbonate de soude
  • 1 cuillère à soupe de Vinaigre de vin blanc (obligatoire)
  • 1 pincée de Sel

Outils

  • Moule de 18-20 cm de diamètre

Préparation :

  1. Prenez le moule et huilez-le.
  2. Versez la farine T 45, le sucre, le cacao amer, le sel, le sucre vanillé et le bicarbonate de soude directement dans le moule.
  3. Mélangez-les avec une cuillère et faites un trou au centre, versez-y l’huile, le vinaigre et l’eau.
  4. A l’aide d’un fouet à main (éventuellement en plastique sinon vous ruinerez le moule) mélangez rapidement la pâte pour la rendre homogène puis faites cuire directement au four préchauffé en mode chaleur tournante à 180 °C (Th 6) pendant 40 minutes.
  5. Faites toujours le test de cure-dent avant de le sortir du four et essayez de ne pas trop le cuire.
  6. Attendez qu’il refroidisse complètement et saupoudrez de sucre glace.

Conseils :

Ne pas omettre le vinaigre car il est essentiel pour la réussite du gâteau puisqu’il est utilisé pour faire une réaction avec le bicarbonate de soude.

Ne pas le préparer pas dans moule plus grande ou il sera trop plat.

Accompagnez le gâteau avec de la glace à la vanille. J’ai oublié … essayez-le le lendemain froid du frigo … c’est encore mieux !

Conservation :

Le gâteau au chocolat sans bol se conserve deux jours au réfrigérateur recouvert d’un film alimentaire.