Gâteau au chocolat et noisettes sans cuisson, un gâteau au chocolat qui ne va pas au four mais au réfrigérateur, sans œufs, sans farine, sans levure.  Un gâteau délicieux, doux, qui fond dans la bouche, il est vraiment très simple, préparez-le pour le goûter des enfants. !

Comment faire un gâteau au chocolat et noisettes sans cuisson

Ingrédients :

  • 500 g de Biscuits au goût
  • 50 g de Beurre fondu
  • 50 g de Cacao amer en poudre
  • 150 g de Chocolat noir ou au lait
  • 50 g de Sucre (vous pouvez également omettre le sucre car les biscuits sont déjà très sucrés)
  • 150 g de Fromage à tartiner (ricotta, mascarpone ou Philadelphia, ce que vous préférez)
  • Noisettes concassées
  • Cacao amer en poudre (pour la décoration)

Préparation :

  1. Hacher finement les biscuits et les mettre dans un bol.
  2. Ajouter le fromage à tartiner, le beurre fondu, le chocolat fondu et le cacao, puis mixer avec le mixeur plongeant pour obtenir un mélange humide et homogène.
  3. Ajouter les noisettes concassées et mélanger.
  4. Transférer le mélange dans un moule à gâteau tapissé de papier cuisson.
  5. Avec les mains mouillées compacter bien le mélange et donner la forme d’un gâteau.
  6. Mettre le gâteau au réfrigérateur pendant environ 1 heure.
  7. Une fois le temps de repos écoulé, le gâteau est prêt à être servi mais il faut le sortir au moins 20 minutes avant de l’apprécier.
  8. Le gâteau au chocolat et noisettes sans cuisson est divin, servez-le avec des touffes de crème fouettée ou tout simplement comme j’ai fait avec une pincée de cacao