Gâteau au chocolat et mascarpone sans gluten, une recette facile à préparer, sans gluten ni levure. La consistance de ce gâteau est très spéciale : il fond dans la bouche ! Ce gâteau au chocolat sans farine est incroyablement gourmand. Aujourd’hui je vous propose la meilleure recette de gâteau au chocolat sans farine fondant et moelleux, facile et riche en chocolat ! Ce gâteau est adapté aux intolérants au gluten. Découvrez les ingrédients et les étapes pour réaliser ce dessert délicieux et facile.
Comment faire le gâteau au chocolat et mascarpone sans gluten
Ingrédients pour 6/8 personnes :
- 200 g de chocolat noir
- 250 g de mascarpone
- 1 tasse de café expresso
- 70 g de sucre
- 40 g de poudre d’amande
- 4 œufs
- 1 pincée de sel
- Beurre
- Sucre glace
Préparation :
- Tout d’abord, faites fondre le chocolat noir au micro-ondes ou au bain-marie
- Ensuite, ajoutez-y le café expresso, remuez bien et laissez refroidir
- Dans un bol, mélangez le fromage mascarpone avec le sucre
- Ensuite, ajoutez le chocolat noir fondu
- Mélangez bien, puis ajoutez une pincée de sel et incorporez progressivement 4 œufs entiers
- Enfin, ajoutez la poudre d’amande et mélangez à l’aide d’une spatule
- Recouvrez un moule à charnière de 20 centimètres de diamètre de papier sulfurisé
- Versez le mélange et égalisez la surface avec une spatule
- Faites cuire dans un four préchauffé à 170°C (chaleur tournante) pendant 20/25 minutes
- Après 20 min de cuisson, vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau dans le gâteau : elle doit ressortir propre
- Laissez le gâteau refroidir
- Saupoudrez-le de sucre glace et servez-le
