Le gâteau au chocolat et aux amandes est une excellente alternative pour ceux qui hésitent à se lancer en cuisine. Plutôt que de se tourner vers les produits du supermarché ou de la boulangerie, il est parfois gratifiant de préparer soi-même un dessert délicieux. Non seulement cela permet de se régaler avec des créations maison, mais aussi d’éviter les conservateurs et additifs présents dans de nombreux produits achetés en magasin.
Les friandises achetées en épicerie contiennent souvent des additifs pour prolonger leur durée de conservation. En revanche, préparer un gâteau au chocolat et aux amandes permet de créer un dessert sain pour votre famille ou vos amis. La recette que nous vous proposons est simple et accessible. Vous constaterez que la préparation ne prendra que quelques minutes, rendant ce gâteau un choix idéal même pour ceux qui se sentent peu à l’aise en cuisine.
Comment faire le gâteau au chocolat et aux amandes
Ingrédients pour 4 personnes :
- 200 g de chocolat noir
- 200 g de beurre
- 4 œufs
- 30 g de cacao
- 150 g de cassonade
- 170 g d’amandes hachées
- Extrait de vanille
- Levure chimique (1 sachet)
- Sel
Préparation :
- Commencez par couper une tablette de chocolat noir en petits morceaux.
- Placez ces morceaux dans un bol avec 200 g de beurre et faites fondre le tout au bain-marie jusqu’à obtenir un mélange lisse et homogène.
- Dans un autre bol, versez 4 jaunes d’œufs et 100 g de cassonade.
- Battez à l’aide d’un fouet électrique jusqu’à ce que le mélange devienne crémeux.
- Ajoutez ensuite une cuillère à café d’extrait de vanille, une demi-cuillère à café de levure chimique et 2 cuillères à soupe de cacao en poudre.
- Fouettez bien pour incorporer tous les ingrédients.
- Incorporez ce mélange dans le bol contenant les ingrédients fondus.
- Ajoutez 170 g d’amandes hachées. Mélangez bien pour combiner tous les éléments.
- Dans un autre bol, battez 4 blancs d’œufs avec une pincée de sel et 50 g de cassonade à l’aide d’un fouet électrique jusqu’à ce qu’ils deviennent mousseux.
- Incorporez délicatement ce mélange mousseux au reste des ingrédients.
- Versez la préparation dans un moule rond préalablement beurré.
- Enfournez à 180°C pendant 40 minutes. Une fois cuit, laissez refroidir et décorez avec du sucre glace.
- Le gâteau au chocolat et aux amandes est désormais prêt à être dégusté. Savourez ce délice riche en saveurs et surprenez vos convives avec cette douceur chocolatée aux notes d’amande.