Gâteau au chocolat de Mary Berry : la meilleure recette

En période hivernale, le gâteau au chocolat fondant et moelleux constitue un must have. C’est également une gâterie exceptionnelle.

Si vous désirez préparer un gâteau au chocolat maison, pourquoi ne pas essayer la recette de Mary Berry.  Elle est simple et ne nécessite que des ingrédients disponibles dans votre maison. Voici la recette du meilleur gâteau au chocolat de Mary Berry.

Comment préparer le meilleur gâteau au chocolat de Mary Berry ?

Matériel de cuisine

  • Une casserole
  • Un grand bol
  • Deux moules à gâteaux de 20 cm

Ingrédients

  • 6 cuillères à café d’eau bouillante
  • 2 cuillères à café de lait
  • 1 cuillère à soupe de levure chimique
  • 3 œufs
  • 50 g de cacao en poudre
  • 100 g de beurre doux
  • 175 g de farine auto-levante
  • 300 g de sucre en poudre

Glaçage et garniture

  • 3 cuillères à soupe de confiture d’abricots
  • 150 ml de crème double
  • 150 g de chocolat noir cassé en morceaux
  • Une tablette de chocolat blanc (facultatif)

Préparation du gâteau au chocolat de Mary Berry

  • Commencez par préchauffer le four à 180 ° C.
  • Utilisez le beurre pour graisser les deux moules.
  • Ajoutez la poudre de cacao et les 6 cuillères à café d’eau bouillante dans le grand bol, et mélangez jusqu’à obtenir une pâte.
  • Ajoutez maintenant les autres ingrédients du gâteau à la pâte et mélangez délicatement jusqu’à obtenir la pâte épaisse.
  • Versez la pâte en parts égales dans les deux moules.
  • Enfournez les moules et laissez cuire pendant environ 30 minutes.
  • Une fois le temps écoulé, retirez les moules du four et laissez-les au repos pendant environ 10 minutes.
  • Ensuite, démoulez les gâteaux à l’aide d’un couteau et placez-les sur une grille.
  • Pour la préparation du glaçage, placez la casserole sur un feu moyen et versez-y la crème double.
  • Dès que la crème commencera à bouillir, retirez la casserole du feu et ajoutez-y le chocolat noir. Remuez correctement pour obtenir un mélange chocolaté lisse et laissez au repos.
  • Mettez la confiture d’abricots sur les deux gâteaux et ajoutez-y le mélange chocolaté.
  • Placez les gâteaux l’un sur l’autre et ajoutez sur le dessus le reste du glaçage. Pour une belle présentation du gâteau au chocolat de Mary Berry, vous pouvez râper du chocolat sur ce dernier.

Votre gâteau peut maintenant être servi. Bon appétit !

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