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Gâteau au chocolat cœur fondant est un gâteau doux et crémeux. Une recette parfaite pour le petit déjeuner : il s’agit d’une variante du gâteau au chocolat classique avec un cœur coulant.

La préparation est très simple mais le résultat est merveilleux.

Comment faire un gâteau au chocolat cœur fondant

Ingrédients :

  • 250 g de beurre
  • 300 g de chocolat noir
  • 150 g de sucre
  • 80 g de farine
  • 3 œufs
  • 2 c à café de levure chimique
  • Cacao en poudre
  • Sucre glace

Préparation :

  1. Hachez grossièrement le chocolat noir à l’aide d’un couteau. Faites fondre le chocolat au micro-ondes ou au bain-marie.
  2. Ajoutez-y le beurre et mélangez bien afin de faire fondre le beurre. Dans un bol, mélangez les œufs et le sucre jusqu’à obtenir une crème mousseuse.
  3. Ajoutez-y le mélange de chocolat et beurre et mélangez bien. Incorporez la farine et la levure chimique bien tamisées et mélangez bien.
  4. Versez le mélange dans un moule de 24 cm préalablement beurré et saupoudré de cacao amer en poudre. Enfournez à 170°C pendant 30-35 minutes.
  5. Sortez le gâteau au chocolat cœur fondant du four et laissez-le refroidir. Saupoudrez de sucre glace avant de servir !

Vous pouvez enrichir le gâteau en ajoutant des amandes au mélange

Vous pouvez préparer le gâteau au chocolat cœur fondant avec le Thermomix !