Si vous êtes à la recherche d’un gâteau facile et gourmand, le gâteau au chocolat au cœur de coco est exactement pour vous ! Le préparer est très simple : nous n’utiliserons que deux bols et deux cuillères à soupe, pas d’ustensiles électriques, pas même des fouets électriques ! Vous pouvez le personnaliser en ajoutant peut-être des pépites de chocolat dans la crème à la noix de coco ou en ajoutant un peu de liqueur. Voyons la Recette !

Comment faire le gâteau au chocolat au cœur de coco

Ingrédients :

Pour le gâteau

  • 100 g de Sucre
  • 300 g de Farine T 45
  • 130 g d’Huile
  • 300 g de Yaourt nature
  • 30 g de Lait
  • Un demi-sachet de Levure chimique
  • 30 g Cacao amer en poudre

Pour la crème à la noix de coco

  • 30 g de Sucre
  • 250 g de Ricotta
  • 30 g de Farine de noix de coco
  • 30 g de Lait

Préparation :

  1. Commencer la préparation du gâteau en préchauffant le four à 180° C (Th 6) et en chemisant avec du papier cuisson un moule d’environ 18-22 cm de diamètre. Réserver
  2. Dans un bol verser le sucre, l’huile et le yaourt nature, mélanger les ingrédients avec une cuillère à soupe.
  3. Ajouter la farine, la levure chimique, le cacao amer et le lait, continuer à mélanger jusqu’à obtenir un mélange lisse et homogène.
  4. Dans un bol préparer la crème en mélangeant la ricotta, le lait, le sucre et la farine de noix de coco.
  5. Verser la moitié du mélange au chocolat dans le moule à gâteau et niveler.
  6. Ajouter la crème à la noix de coco et la répartir de manière homogène (si possible sans atteindre les bords), enfin ajouter l’autre moitié du mélange au chocolat et niveler.
  7. Cuire le gâteau à 180° C (Th 6) pendant environ 60 minutes.

Conservation :

Vous pouvez garder le gâteau au chocolat au cœur de coco au réfrigérateur pendant plusieurs jours.