Gâteau au chocolat à la crème chantilly – dessert gourmand facile  

Le gâteau au chocolat à la crème chantilly, crémeux, appétissant. Un gâteau au chocolat rapide et facile à préparer qui fond dans la bouche. Pour la recette que je vous propose aujourd’hui, j’ai utilisé la marquise, une base de gâteau au cacao très similaire à la pâte à biscuit roulé, mais réalisée totalement sans farine. La Marquise a une texture très humide et crémeuse, qui est très proche de la dacquoise. Découvrez la recette pour réaliser ce gâteau délicieux !

Comment faire le gâteau au chocolat à la crème chantilly

Ingrédients pour 4 personnes :

Pour la marquise au chocolat

  • 5 œufs
  • 300 g de sucre glace vanillé
  • 90 g de cacao amer en poudre
  • 30 g de fécule de pommes de terre

Pour la garniture

  • Nutella
  • Crème fouettée
  • Pépites de chocolat

Préparation :

  1. Tout d’abord, séparez les jaunes et les blancs d’œufs
  2. Montez les blancs d’œufs en neige puis incorporez-y progressivement 200 g de sucre glace vanillé
  3. Continuez à fouetter jusqu’à ce que vous obteniez une masse ferme et mousseuse
  4. Fouettez ensuite les jaunes d’œufs avec 100 g de sucre glace vanillé
  5. Dans la masse de jaune d’œuf fouettée, ajoutez la fécule de pomme de terre et le cacao
  6. Ensuite, incorporez-y délicatement les blancs d’œufs en neige
  7. Versez le mélange dans une plaque à pâtisserie d’environ 40×40 centimètres, tapissée de papier sulfurisé
  8. Enfournez la base du gâteau au chocolat à 200°C pendant environ 9 minutes
  9. Sortez la base du gâteau du four et laissez-la refroidir complètement avant de l’utiliser
  10. Coupez la marquise en 4 carrés d’environ 20 centimètres
  11. Placez un carré de marquise sur une assiette et étalez dessus un peu de Nutella
  12. Placez un deuxième carré de marquise sur le dessus et étalez-y une deuxième couch de Nutella
  13. Déposez le troisième carré de marquise et une dernière couche de Nutella
  14. Terminez avec le quatrième carré de marquise au chocolat
  15. Décorez ensuite le gâteau au chocolat avec de la crème fouettée et des pépites de chocolat
  16. Placez le gâteau au frais pendant quelques heures avant de le servir. Bon appétit !
0/5 (0 Reviews)

Plus d'articles

Afficher plus Chargement...No more posts.
Share via
Copy link