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Ce gâteau au café et au Nutella crémeux sans farine se conserve pendant 2-3 jours au réfrigérateur. Si vous aimez le café et le chocolat, alors vous devez absolument essayer la recette que je vous propose aujourd’hui.

Ce gâteau est préparé sans farine : dans cette recette, on utilise seulement de l’amidon, de cette façon le gâteau sera plus compact et parfait.

Vous pouvez également personnaliser ce gâteau en utilisant seulement le café ou en utilisant une crème à tartiner à la noisette blanche ou la crème végétalienne au chocolat.

Comment faire un gâteau au café et au Nutella crémeux sans farine

Ingrédients pour 6 personnes :

  • 500 g de ricotta
  • 100 g de sucre
  • 50 g de maïzena
  • ½ sachet de levure chimique
  • 50 g de café expresso
  • 100 g de Nutella
  • 2 c à soupe de cacao amer en poudre

Préparation :

  1. Dans un bol, mélangez la ricotta avec le sucre et le café (froid).
  2. Incorporez les œufs et mélangez jusqu’à obtenir une crème homogène.
  3. Ajoutez le cacao en poudre tamisé, la levure chimique et la maïzena tamisées.
  4. Mélangez pendant quelques minutes puis versez le mélange dans un moule beurré de 22 cm de diamètre.
  5. Enfournez à 180 °C pendant 45-50 minutes.
  6. Une fois prêt, sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir complètement.
  7. Ensuite étalez le Nutella légèrement chauffé sur la surface.
  8. Décorez avec des grains de café et servez.