Gâteau à l’orange crémeux
Gâteau à l’orange c’est un de mes gâteaux préférés. Je le prépare souvent pour le petit déjeuner ou pour le goûter parce qu’il est facile, rapide, léger et, bien sûr, délicieux ! C’est une de ces recettes à marquer et à conserver jalousement. Essayez et vous me remercierez !
Ingrédients :
Pour la base
- 2 Œufs
- 100 g de Sucre
- Le Zeste d’une orange
- 140 ml de Jus d’orange (environ 1 orange et demie)
- 50 ml d’Huile de tournesol
- 150 g de Farine
- 1/2 sachet de Levure chimique
Pour la farce
- 100 g de sucre
- 2 cuillères à soupe de Farine
- 160 ml de Jus d’orange (environ 1 orange et demie)
Préparation :
- Bien fouetter les œufs avec le sucre et le zeste d’orange jusqu’à ce qu’ils soient clairs et mousseux.
- Ajouter le jus d’orange et l’huile.
- Terminer en ajoutant la farine et la levure tamisées
- Verser la pâte dans un moule de 20 cm de diamètre (le mélange sera plutôt liquide, mais c’est comme ça qu’il doit être) et faire cuire à 170 ° pendant une vingtaine de minutes. Faire toujours le test du cure-dent.
- Maintenant préparer la farce.
- Mélanger le sucre avec la farine dans une casserole.
- Ajoutez le jus d’orange en faisant bien dissoudre le sucre et la farine
- Mettez sur le feu et faites épaissir.
- La laissez bien refroidir.
- Quand le gâteau à l’orange sera froid, le couper en deux et le garnir avec la farce à l’orange.
- Le garder dans le frigo, car le goût et la texture sont meilleurs s’il est goûté froid.
Conseils :
Vous pouvez remplacer l’orange par votre agrume préféré ( par des mandarines est fantastique!), ou vous pouvez utiliser des jus de fruits variés ( abricots, pêches, ananas, etc…) et ajouter des morceaux de fruits frais à la farce, ou encore essayez de remplacer 20 g de farine par la même quantité de cacao amer ( donc vous aurez besoin de 130 g de farine et 20 de cacao) et vous obtiendrez, ainsi, une ‘excellente base au chocolat…qu’avec l ‘orange va très bien !. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter à la pâte d’épices (gingembre ou cannelle sont parfaits) et, si vous êtes de vrais gourmands, vous pouvez la glacer avec du chocolat fondu.
Je veux dire, place à l’imagination !
