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Gâteau à l’orange crémeux

Gâteau à l’orange c’est un de mes gâteaux préférés. Je le prépare souvent pour le petit déjeuner ou pour le goûter parce qu’il est facile, rapide, léger et, bien sûr, délicieux ! C’est une de ces recettes à marquer et à conserver jalousement. Essayez et vous me remercierez !

Ingrédients :

Pour la base

  • 2 Œufs
  • 100 g de Sucre
  • Le Zeste d’une orange
  • 140 ml de Jus d’orange (environ 1 orange et demie)
  • 50 ml d’Huile de tournesol
  • 150 g de Farine
  • 1/2 sachet de Levure chimique

Pour la farce

  • 100 g de sucre
  • 2 cuillères à soupe de Farine
  • 160 ml de Jus d’orange (environ 1 orange et demie)

Préparation :

  1. Bien fouetter les œufs avec le sucre et le zeste d’orange jusqu’à ce qu’ils soient clairs et mousseux.
  2. Ajouter le jus d’orange et l’huile.
  3. Terminer en ajoutant la farine et la levure tamisées
  4. Verser la pâte dans un moule de 20 cm de diamètre (le mélange sera plutôt liquide, mais c’est comme ça qu’il doit être) et faire cuire à 170 ° pendant une vingtaine de minutes. Faire toujours le test du cure-dent.
  5. Maintenant préparer la farce.
  6. Mélanger le sucre avec la farine dans une casserole.
  7. Ajoutez le jus d’orange en faisant bien dissoudre le sucre et la farine
  8. Mettez sur le feu et faites épaissir.
  9. La laissez bien refroidir.
  10. Quand le gâteau à l’orange sera froid, le couper en deux et le garnir avec la farce à l’orange.
  11. Le garder dans le frigo, car le goût et la texture sont meilleurs s’il est goûté froid.

Conseils :

Vous pouvez remplacer l’orange par  votre agrume préféré ( par des mandarines est fantastique!), ou vous pouvez utiliser des jus de fruits variés ( abricots, pêches, ananas, etc…) et ajouter des morceaux de fruits frais à la farce, ou encore essayez de remplacer 20 g de farine par  la même quantité de cacao amer ( donc vous aurez besoin de 130 g de farine et 20 de cacao) et vous obtiendrez, ainsi, une ‘excellente base au chocolat…qu’avec l ‘orange va très bien !. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter à la pâte d’épices (gingembre ou cannelle sont parfaits) et, si vous êtes de vrais gourmands, vous pouvez la glacer avec du chocolat fondu.

Je veux dire, place à l’imagination !

3.1/5 (24 Reviews)