Gâteau à la ricotta et aux agrumes – recette gâteau moelleux   

Gâteau à la ricotta et aux agrumes, sans sucre et beurre. Aujourd’hui, je vous propose une recette légère qui est excellente pour ceux qui suivent un régime alimentaire hypocalorique. Il s’agit d’un gâteau crémeux aromatisée aux agrumes : citron et orange, ou à la vanille. Idéal pour le petit-déjeuner, à la fin d’un déjeuner léger ou pour un gouter. Découvrez les ingrédients et les étapes pour réaliser ce gâteau à la ricotta moelleux.

Comment faire le gâteau à la ricotta et aux agrumes

Ingrédients pour 5 personnes :

  • 350 g de ricotta
  • 2 œufs
  • 40 g de yaourt nature
  • 70 g d’édulcorant stévia
  • 30 g de maïzena
  • 40 ml de jus d’orange ou de citron

Préparation :

  1. Dans un grand bol, mélangez la ricotta, l’édulcorant et le yaourt, à l’aide d’un batteur électrique
  2. Ajoutez les œufs et la maïzena, mélangez bien puis ajoutez le jus d’orange
  3. Mixez jusqu’à obtenir un mélange lisse et crémeux
  4. Versez la préparation dans un moule préalablement recouvert de papier sulfurisé
  5. Enfournez le gâteau à 180°C pendant 35-40 minutes
  6. Laissez refroidir complètement avant de le démouler
  7. Ensuite, décorez avec du sucre glace et servez

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