Gâteau à la poêle avec des pommes, un classique gâteau maison, gourmand, moelleux et parfumé…. La recette d’aujourd’hui est simple, rapide et cuite à la poêle et pas au four. Dans la cuisine, j’aime essayer de nouvelles techniques qui parfois échouent, mais d’autres fois, comme dans ce cas, réussissent très bien !

Comment faire un gâteau à la poêle avec des pommes

Ingrédients :

  • 200 g de farine T 45
  • 150 g de Sucre
  • 50 g d’huile de tournesol
  • 1 grosse Pomme
  • 2 œufs
  • 50 g de lait ou d’eau
  • 2 cuillères à café de levure chimique
  • 1 cuillère à soupe de cassonade
  • Sucre glace

Préparation :

  1. Montez les œufs avec le sucre pendant 10 minutes jusqu’à ce qu’ils blanchissent et deviennent mousseux.
  2. Ajoutez en filet l’huile de tournesol.
  3. Ajoutez la farine et la levure tamisées, peu à peu, en les alternant avec le lait.
  4. En dernier ajoutez le zeste de citron et mélangez bien.
  5. Beurrez une poêle antiadhésive de 26 cm de diamètre, disposez en éventail, sur le fond, les pommes coupées en fines lamelles et saupoudrez de cassonade.
  6. Versez la pâte sur les pommes, couvrez avec un couvercle et faites cuire à feu doux pendant environ 20 minutes.
  7. Après 20 minutes, retournez le gâteau en vous aidant d’une assiette, laissez cuire 5 minutes sur l’autre face.
  8. Servez le gâteau à la poêle avec des pommes tiède ou froid, parsemé de sucre glace.