Gâteau à la noix de coco crémeux facile et rapide, sans beurre, farine et levure. Un gâteau idéal pour un délicieux goûter ou comme dessert de fin de repas.

Pour préparer ce gâteau, vous devrez mettre tous les ingrédients dans un mixeur : moi, j’ai utilisé le Thermomix.

Comment faire le gâteau à la noix de coco crémeux

Ingrédients :

  • 320 g de lait
  • 1 œuf
  • 180 g de sucre
  • 70 g de farine de noix de coco
  • 50 g d’huile végétale
  • 60 g de maïzena
  • Zeste de citron

Préparation :

  1. Dans le bol d’un mixeur, mettez le lait, l’œuf, la farine de coco, la maïzena, le zeste de citron et l’huile.
  2. Mixer le tout pendant quelques minutes jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
  3. Beurrez et farinez un moule et versez-y le mélange.
  4. Enfournez à 160° (four préchauffé) pendant environ 50 minutes.
  5. Une fois cuit, laissez refroidir complètement le gâteau et saupoudrez-le avec du sucre glace.
  6. Servez le gâteau.