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Gâteau à la mousse au chocolat : sans cuisson et sans gélatine, la meilleure recette ! Ce gâteau que je vous propose aujourd’hui est simple et rapide à préparer, mais vous procure des émotions uniques et inoubliables. Une création originale idéale en fin de repas, facile à réaliser parfaite en dessert ou pour le goûter !

Comment faire le gâteau à la mousse au chocolat

Ingrédients pour 6 personnes :

  • 5 g de levure chimique
  • 50 g de sucre
  • 200 g de farine
  • Vanilline
  • 150 ml de lait
  • 2 c à soupe de cacao amer en poudre

La crème

  • 80 g de sucre glace
  • 300 ml de crème entière liquide
  • 2 c à soupe de cacao

Le glaçage du gâteau à la mousse au chocolat

  • 100 ml de crème entière liquide
  • 100 g de chocolat noir

Préparation :

  1. Tout d’abord, il faut préparer la base de ce gâteau : tamisez la farine, le cacao et la vanilline, puis transférez ces ingrédients dans un grand bol
  2. Ensuite, ajoutez le sucre et mélangez
  3. À ce stade, incorporez progressivement le lait et mélangez bien à l’aide d’un fouet
  4. Enfin, ajoutez la levure chimique et mélangez
  5. Assemblez une poêle en plaçant un anneau extérieur à la base de la poêle
  6. Transférez la préparation dans la poêle
  7. Faites cuire la base du gâteau pendant environ 8-10 minutes (poêle couverte)
  8. Lorsque le gâteau est prêt, coupez-le en deux et réservez-le au frigo
  9. À ce stade, réalisez la crème : fouettez la crème liquide en chantilly avec un batteur électrique puis ajoutez le sucre glace et le cacao
  10. Sortez la base du frigo et versez-y la crème au cacao
  11. Enfin, préparez le glaçage : dans une petite casserole, faites chauffer 100 ml de crème liquide avec 100 g de chocolat noir haché
  12. Mélangez bien jusqu’à ce que le chocolat soit complètement fondu
  13. Recouvrez entièrement le gâteau à la mousse au chocolat avec le glaçage puis placez-le au réfrigérateur et servez