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Gâteau à la mandarine sans œufs, un gâteau moelleux et léger, parfait pour un goûter sain ou pour le petit-déjeuner. J’aime les gâteaux sans œufs, ils ont une texture douce et légère. Le jus de mandarine donne un parfum intense au gâteau. Le résultat est un gâteau délicieux !

Comment faire un gâteau à la mandarine sans œufs

Ingrédients pour 6 personnes :

  • 100 ml de jus de mandarine
  • 200 ml d’eau à température ambiante
  • 150 g de sucre
  • 100 ml d’huile d’arachide
  • 300 g de farine
  • 1 c à soupe d’extrait de vanille
  • 1 sachet de levure chimique

Préparation :

  1. Pour préparer le gâteau à la mandarine sans œufs, utilisez les ingrédients à température ambiante.
  2. Dans un bol, versez d’abord les ingrédients liquides : le jus de mandarine, eau, huile et sucre. Mélangez énergiquement.
  3. Incorporez progressivement la farine tamisée en mélangeant continuellement.
  4. Ajoutez l’extrait de vanille (ou 1 sachet de vanilline) et la levure chimique.
  5. Versez le mélange dans un moule 20-22 cm recouvert de papier sulfurisé (ou beurré et fariné).
  6. Enfournez à 180°C pendant environ 35-40 minutes four ventilé.
  7. Vérifiez la cuisson en piquant la lame d’un couteau dans le gâteau qui doit ressortir sèche.
  8. Laissez refroidir complètement le gâteau avant de le démouler.