Une recette Moelleuse et parfumée, ce gâteau à la mandarine sans beurre fond dans la bouche et sera parfait pour commencer la journée ou pour une collation gourmande avec une crème de mandarine maison et sans beurre pour se faire plaisir sans trop de calories. Découvrez comment le préparer et les nombreuses variantes que vous pouvez y apporter.

Comment faire un gâteau à la mandarine sans beurre

Ingrédients :

  • 280 g de farine
  • 3 oeufs
  • 160 g de sucre
  • 4 mandarines
  • 80 ml de lait
  • 80 ml d’huile
  • 1 sachet de levure chimique
  • Sucre glace

Préparation :

  1. Sortez le lait et les oeufs au moins une demi-heure avant de commencer la préparation.
  2. Épluchez les mandarines, enlevez toutes les nervures blanches (qui sont amères) et retirez les pépins.
  3. Mixez plus ou moins grossièrement au goût.
  4. Fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit blanc et mousseux.
  5. À ce stade, ajoutez les mandarines mixées, le lait et l’huile en alternance avec la farine.
  6. Il est important que les ingrédients secs et liquides soient alternés afin de ne pas faire tomber le mélange d’œufs et sucre.
  7. Une fois cela fait, ajoutez la levure chimique.
  8. Continuer de travailler au fouet pendant quelques minutes avant de verser le mélange dans un moule préalablement beurré et fariné, puis faites cuire au four préchauffé à 180° C (Th 6) pendant environ 45 minutes.
  9. Faites toujours le test du cure-dent pour vous assurer que le gâteau soit parfaitement cuit.

Conseils :

Si vous voulez éliminer les œufs de la préparation, vous pouvez les remplacer par du yaourt.

Le gâteau à la mandarine et yaourt sera encore plus moelleux et délicieux. Vous devrez d’abord mélanger le yaourt et le sucre, puis insérer les autres ingrédients comme indiqué précédemment.

Dosez la quantité de mandarines selon vos goûts. Lorsque vous versez le mélange dans le moule à gâteau, vous pouvez ajouter quelques quartiers de mandarine en surface. Cela rendra le gâteau encore plus délicieux.

Conservation :

Ce gâteau à la mandarine sans beurre se conserve au maximum pendant 2 à 3 jours sous une cloche de verre ou dans un récipient hermétique.