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Gâteau à la cuillère à l’orange

Gâteau à la cuillère à l’orange recette rapide, facile, douce et légère, excellent après le déjeuner et le dîner, parfait pour le petit déjeuner, sans beurre ni huile.

Ingrédients :

  • 3 œufs
  • 6 cuillères à soupe de farine ( 72 grammes )
  • 6 cuillères à soupe de sucre( 72 grammes )
  • 1 cuillère à café de levure chimique ( 4 grammes )
  • Zeste d’un orange râpée
  • Jus d’un orange

Préparation :

  1. Note supplémentaire le gâteau est d’environ 4 cm de haut, les œufs doivent être bien travaillés à peu près la farine pèse 70 g.
  2. Travaillez les œufs avec le sucre et le zeste d’orange jusqu’à ce qu’ils deviennent mousseux.
  3. Mélangez le jus, la farine avec la levure tamisée ensemble doucement.
  4. Versez le mélange dans un moule à tarte de 20 cm (pas plus grand!) beurré et fariné ou un moule à charnières recouvert de papier sulfurisé.
  5. Faites cuire à 180° pendant 25 minutes, vérifiez le gâteau et si nécessaire continuez 5 minutes.
  6. Cuire, laisser refroidir, retourner le gâteau, il est possible qu’il s’affaisse un peu au centre, il est normal, ne vous inquiétez pas, ceci parce qu’il est très mousseux.