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Le gâteau à la crème, très gourmande ! Le goûter, comme le petit-déjeuner, est très important car on s’accorde une petite pause pendant laquelle on peut consommer un bon gâteau pour réussir à faire le plein d’énergie.

Le gâteau à la crème est parfait. Un gâteau très léger et gourmand.

Comment faire un gâteau à la crème

Ingrédients pour 8 personnes :

  • 150 g de yaourt nature
  • 150 g de farine
  • 70 g de beurre
  • 50 g de sucre
  • 8 g de sucre vanillé
  • 8 g de levure chimique
  • 1 œuf

Pour la crème

  • 150 g de lait
  • 30 g de sucre
  • 15 g de maïzena
  • 10 g de beurre fondu
  • 8 g de sucre vanillé
  • 1 jaune d’œuf

Pour la décoration

  • Sucre glace (facultatif)

Préparation :

  1. Tout d’abord, préparez la crème pâtissière : versez le jaune d’œuf dans une casserole et le sucre, le sucre vanillé et la maïzena. Mélangez bien à l’aide d’un fouet.
  2. Ajoutez le lait et mélangez bien. Laissez cuire la crème à feu doux jusqu’à ce qu’elle épaississe. Éteignez le feu et ajoutez le beurre. Mélangez bien et laissez refroidir la crème.
  3. Maintenant préparez le gâteau : dans un bol, cassez les œufs et ajoutez le sucre, le sucre vanillé et mélangez bien à l’aide d’un fouet jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux.
  4. Incorporez le beurre fondu et le yaourt. Mélangez bien. Tamisez la farine avec la levure chimique.
  5. Incorporez-les délicatement à la préparation. À ce stade, beurrez et farinez un moule à charnière de 20 cm de diamètre.
  6. Versez-y le mélange et nivelez la surface. Transférez la crème pâtissière dans une poche à douille et garnissez avec la crème.
  7. Enfournez à 180°C pendant 25 minutes. Lorsque le gâteau est prêt, retirez le gâteau du four et démoulez-le.
  8. Saupoudrez de sucre glace avant de le servir.