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Gâteau à la crème fouettée, un gâteau exceptionnel, le plus moelleux des gâteaux, un nuage gourmand au goût délicat qui fond dans la bouche. Un gâteau particulier, qui doit sa douceur à la crème fouettée que l’on ajoute à la pâte. Très bon à déguster nature, mais aussi parfait comme gâteau à farcir avec des crèmes, des confitures et bien plus encore.

Comment faire un gâteau à la crème fouettée

Ingrédients :

  • 3 Œufs
  • 160 g de Sucre
  • 200 ml de Crème liquide entière
  • 100 ml d’Huile de tournesol
  • 230 g Farine T 45
  • 1 cuillère à soupe de levure chimique

Préparation :

  1. Dans un bol mettre les œufs et le sucre et fouetter aux fouets électriques jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
  2. Verser l’huile et continuer de fouetter.
  3. À l’aide d’une spatule, incorporer la crème fouettée au mélange avec des mouvements légers de haut en bas pour ne pas faire tomber le mélange
  4. Ajouter la farine et la levure tamisées, toujours avec des mouvements de haut en bas.
  5. Une fois obtenue une pâte lisse et sans grumeaux, la verser dans le moule beurré et fariné, ou tapissé de papier sulfurisé.
  6. Cuire au four statique préchauffé à 170° C (Th 5/6) pendant environ 35 minutes.
  7. Une fois le gâteau à la crème fouettée cuit, le laisser refroidir et le servir avec un peu de sucre glace.