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Le gâteau à la crème facile, un dessert hyper simple et délicieux qui vous conquerra ! Aujourd’hui je vous propose une recette de gâteau avec une couche de crème, parfait pour le petit-déjeuner avec une tasse de café ou de thé. Il est également idéal pour les enfants, surtout si vous voulez essayer de les faire manger de manière saine et authentique, en limitant autant que possible les snacks emballés. Ce gâteau vous rend fou ! Découvrez la recette du gâteau à la crème.

Comment faire le gâteau à la crème facile

Ingrédients pour 12 tranches :

  • 6 jaunes d’œufs
  • 6 c à soupe d’eau
  • 4 c à soupe de farine
  • 4 c à soupe d’huile de tournesol
  • 3 c à soupe d’édulcorant stévia (ou 6 c à soupe de sucre)
  • 10 g de levure chimique

Pour la crème – gâteau à la crème

  • 1 l de lait
  • 150 g de préparation dessert pudding vanille
  • 6 blancs d’œufs
  • 5 c à soupe d’édulcorant stévia (ou 11 c à soupe de sucre)
  • Sucre glace

Préparation :

  1. Tout d’abord, préparez la génoise : fouettez les jaunes d’œufs dans un bol, ajoutez l’édulcorant stévia (ou le sucre) et battez-les avec un batteur électrique pendant 2 minutes
  2. Ajoutez l’eau, l’huile, la farine et la levure chimique, puis continuez à travailler jusqu’à ce que les ingrédients soient bien combinés
  3. Tapissez une plaque à pâtisserie de 30×40 centimètres de papier sulfurisé
  4. Versez le mélange sur la plaque puis étalez-le à l’aide d’une spatule
  5. Enfournez la génoise à 200°C (chaleur tournante) pendant 25 minutes
  6. Cuire jusqu’à coloration et cuisson complète
  7. Laissez refroidir sur une grille puis divisez-la en deux parties pour obtenir deux bases
  8. À ce stade, préparez la crème : mettez les blancs d’œufs et 2 cuillères à soupe d’édulcorant stévia (ou 6 cuillères à soupe de sucre) dans un bol, puis fouettez-les pendant 3 minutes
  9. Faites chauffer le lait avec 3 cuillères à soupe d’édulcorant stévia (ou 6 cuillères à soupe de sucre) et le pudding à la vanille dans une casserole
  10. Remuez continuellement jusqu’à ce que la crème épaississe
  11. Une fois cuite, laissez-la refroidir
  12. Ensuite, incorporez les blancs d’œufs dans la crème et mélangez avec le fouet
  13. Placez une partie de génoise dans un moule
  14. Ajoutez la crème en une seule couche puis couvrez avec l’autre moitié de génoise
  15. Enfin, réservez au réfrigérateur pendant 6 heures
  16. Après ce temps, coupez le gâteau en tranches, saupoudrez de sucre glace et servez