Gâteau à la crème et aux pommes – recette facile

Gâteau à la crème et aux pommes, un gâteau délicieux, un dessert sain et léger à déguster au petit-déjeuner. La préparation est rapide et facile, ce qui contribue certainement à simplifier la réalisation de la recette. Je vous conseille de réaliser ce gâteau délicieux pour un petit-déjeuner ou pour le gouter de vos enfants. Découvrez les ingrédients et les étapes pour réaliser cette recette facile.

Comment faire le gâteau à la crème et aux pommes

Ingrédients pour 10 personnes :

  • 230 g de farine
  • 100 ml de lait
  • 65 g d’édulcorant stévia (ou 130 g de sucre)
  • 50 ml d’huile de tournesol
  • 2 œufs
  • 2 pommes
  • 1 c à soupe de sucre vanillé
  • 1 c à soupe de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • ½ jus de citron
  • Sucre glace

Pour la crème – gâteau à la crème et aux pommes

  • 250 ml de lait
  • Gousse de vanille ou zeste de citron
  • 1 jaune d’œuf
  • 10 g d’édulcorant stévia (ou 20 g de sucre)
  • 25 g de maïzena

Préparation :

  1. Tout d’abord, préparez la crème : faites chauffer le lait dans une petite casserole avec la gousse de vanille ou le zeste de citron
  2. Dans un bol, mélangez le jaune d’œuf et l’édulcorant (ou le sucre), puis ajoutez la maïzena
  3. Retirez la gousse de vanille ou le zeste de citron et ajoutez le lait chaud au mélange puis remuez
  4. Remettez ensuite le mélange dans la casserole et laissez cuire à feu doux et, en remuant continuellement avec une spatule, jusqu’à ce que la crème épaississe
  5. Laissez refroidir la crème au frigo
  6. Pendant ce temps, réaliser la pâte à gâteau : coupez les pommes (sans les éplucher) en fines tranches puis transférez-les sur une assiette et arrosez-les de jus de citron pour éviter qu’elles ne noircissent
  7. Cassez les œufs dans un bol, ajoutez l’édulcorant stevia (ou le sucre), la pincée de sel et le sucre vanillé, puis fouettez pendant quelques minutes
  8. Incorporez l’huile et le lait et mélangez
  9. Ajoutez la farine avec la levure chimique et mélangez
  10. Remuez pour obtenir une consistance lisse puis ajoutez délicatement les pommes avec une spatule
  11. Chemisez un moule à charnière de 22-24 centimètres de diamètre avec du papier sulfurisé
  12. Versez le mélange puis réalisez une spirale de crème sur la pâte
  13. Enfin, enfournez à 170°C pendant 40-45 minutes
  14. Une fois cuit, saupoudrez de sucre glace et servez

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