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Gâteau à la courgette à base de pain de mie est une recette rapide à préparer et parfaite pour un dîner complet ou comme entrée. Les gâteaux salés à base de courgettes sont un must pendant la saison des courgettes.

Le gâteau à la courgette à base de pain de mie est facile et rapide à préparer : vous aurez besoin seulement de quelques tranches de pain de mie et courgettes.

Comment faire un gâteau à la courgette à base de pain de mie

Ingrédients pour 6 personnes :

  • 200 g de pain de mie
  • 2 courgettes
  • 150 g de jambon
  • 3 œufs
  • 200 ml de lait
  • 300 g de mozzarella
  • 30 g de parmesan râpé
  • 20 ml d’huile d’olive
  • Sel

Préparation :

  1. Tout d’abord lavez les courgettes et retirez les extrémités. Ensuite coupez-les en fines tranches. Placez les tranches de courgettes dans une passoire et versez dessus du sel et mélangez. Laissez-les dégorger pendant 20 minutes.
  2. Après ce temps, séchez-les avec du papier absorbant. Mettez les œufs dans un bol et ajoutez le lait et une pincée de sel. Mélangez bien.
  3. Recouvrez une plaque de 20 cm de papier sulfurisé. Trempez légèrement les tranches de pain de mie dans le mélange à base d’œufs et lait et faites une couche sur le fond.
  4. Ajoutez une couche de courgettes, jambon, mozzarella et recouvrez avec une couche de pain de mie trempé.
  5. Continuez de cette façon jusqu’à terminer tous les ingrédients. Saupoudrez la surface de parmesan râpé et arrosez d’huile d’olive.
  6. Couvrez la plaque de papier sulfurisé et enfournez à 200°C pendant 20 minutes.
  7. Après ce temps, retirez le papier sulfurisé et poursuivez la cuisson pendant 10-15 minutes jusqu’à ce que la surface soit complètement dorée.
  8. Une fois prêt, sortez le gâteau à la courgette à base de pain de mie du four et laissez-le tiédir avant de le servir.