publicité

Ganache Au Chocolat Express

Ganache Au Chocolat Express me semblait tout indiquée. Elle sert aussi bien à garnir un fond de tarte, à glacer un gâteau …
Préparation : 20 min
Cuisson : 5 min

Ingrédients pour : 500 g de ganache

  • 285 g de chocolat noir de couverture
  • 175 g de crème liquide entière
  • 70 g de beurre

Préparation :

  1. Faire bouillir dans une casserole la crème fleurette.
  2. A ébullition, sortir du feu et ajouter les pistoles ou les morceaux de chocolat noir.
  3. Bien mélanger au fouet jusqu’à obtenir une préparation homogène.
  4. Incorporer le beurre préalablement coupé en morceaux.
  5. Verser la ganache dans un récipient.