Vous cherchez une façon délicieuse et saine d’intégrer plus de légumes dans votre alimentation ? Les galettes de courgettes sont la réponse parfaite. Cette recette incontournable est non seulement savoureuse, mais aussi facile à préparer, ce qui en fait un choix idéal pour les repas en famille ou pour impressionner vos invités lors d’un apéritif.
Comment faire les galettes de courgettes healthy
Ingrédients pour 7 galettes :
- 200 g de courgettes
- 100 g de fromage mozzarella râpé
- 3-4 c à soupe de flocons d’avoine
- 2 œufs
- ½ c à café de sel
- Oignon en poudre
Préparation :
- Pour commencer, épluchez les courgettes et râpez-les dans un plat.
- Assaisonnez avec une demi-cuillère à café de sel, mélangez bien et laissez reposer pendant 10 minutes.
- Pendant ce temps, préparez la farine d’avoine en mixant finement les flocons d’avoine jusqu’à obtenir une texture de farine.
- Après avoir pressé l’excès d’eau des courgettes, transférez-les dans un bol et ajoutez-y les œufs.
- Mélangez avec une spatule, puis incorporez la farine d’avoine pour obtenir une texture lisse et homogène.
- Ajoutez ensuite la poudre d’oignon et le fromage râpé, mélangez bien tous les ingrédients.
- Préchauffez votre four à 180°C et recouvrez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
- À l’aide d’une cuillère, formez des petits disques avec la pâte et disposez-les sur la plaque, en veillant à les espacer légèrement.
- Enfournez les galettes de courgettes pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et cuites à point.
- Une fois la cuisson terminée, laissez-les refroidir légèrement avant de les servir à table.
Ces galettes de courgettes sont non seulement délicieuses, mais aussi nutritives, ce qui en fait un choix idéal pour toute la famille. Alors, ne perdez pas de temps et régalez-vous avec ce plat sain et savoureux !