Galettes de brocolis au four : savoureuses, rapides et légères. Aujourd’hui je vous propose une recette rapide, facile et légère, idéale comme plat principal ou pour un dîner léger. Les galettes de brocolis sont savoureuses et faciles à préparer. Peu d’ingrédients, peu de temps et un résultat que tout le monde va adorer ! Une petite recette saine et légère pour un déjeuner ou un diner rapide. Découvrez les ingrédients et les étapes pour réaliser les galettes végétariennes aux brocolis.

Comment faire les galettes de brocolis

Ingrédients :

  • 200 g de brocolis
  • 40 g de parmesan râpé
  • 1 œuf
  • 1 c à soupe de maïzena
  • Sel et poivre
  • Huile d’olive (facultatif)

Préparation :

  1. Tout d’abord, lavez et découpez le brocolis en fleurettes
  2. Faites cuire le brocolis dans une casserole d’eau bouillante pendant environ 15-20 minutes jusqu’à ce qu’il soit tendre
  3. Une fois cuits, égouttez-les dans une passoire puis transférez-les dans le bol d’un robot mixeur
  4. Ajoutez l’œuf, le parmesan, la maïzena, le sel et le poivre et mixez jusqu’à ce que le mélange devienne crémeux et compact
  5. Recouvrez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé
  6. Façonnez les galettes à l’aide d’un emporte-pièce de 5 cm
  7. Enfournez les galettes à 200°C pendant 15/20 minutes
  8. Une fois cuits, servez-les avec une salade verte et régalez-vous