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Fusillis aux courgettes et au fromage stracchino crémeux. C’est un plat parfait pour toute la famille ; une recette qui se prépare en quelques minutes et le résultat est incroyable. Ma fille adore le fromage stracchino et j’ai donc profité de l’occasion pour ajouter des légumes aux pâtes. Essayez aussi ces pâtes très savoureuses aux courgettes et au fromage stracchino !

Comment faire les fusillis aux courgettes et stracchino

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 380 g de fusillis (j’ai utilisé des pâtes fraiches)
  • 200 g de fromage stracchino
  • 2 courgettes
  • 150 g de speck en cubes
  • 1 gousse d’ail
  • Huile d’olive
  • Sel

Préparation :

  1. Tout d’abord, faites chauffer une grande casserole d’eau abondante
  2. Lavez bien les courgettes puis coupez-les en cubes
  3. Pendant ce temps, faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle
  4. Ajoutez la gousse d’ail
  5. Dès que l’ail est doré, retirez-le de la poêle et mettez-le de cote
  6. Ajoutez le speck en dés et laissez-le dorer jusqu’à ce qu’il devienne croustillant
  7. À mi-cuisson, ajoutez les courgettes et mélangez
  8. Pendant ce temps, faites cuire les fusillis dans l’eau bouillante légèrement salée selon les instructions sur l’emballage
  9. Égouttez-les directement dans la poêle, en réservant une louche d’eau de cuisson
  10. Ajoutez le fromage stracchino et l’eau de cuisson réservée
  11. Mélangez jusqu’à ce que le tout soit bien enrobé
  12. Vous devez obtenir une pâte crémeuse
  13. Ajoutez du sel et mélangez
  14. Servez les fusillis aux courgettes et au fromage stracchino en ajoutant un peu de fromage pecorino. Bon appétit !