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Friture de poisson à l’italienne, la recette authentique du plat emblématique de l’Italie afin de profiter d’une friture croustillante, dorée et sans gluten ! Une bonne friture de poisson, légère et irrésistible est toujours la solution parfaite pour un diner entre amis. Même les personnes souffrant de la maladie cœliaque peuvent et doivent profiter de cette recette délicieuse.

Comment faire la friture de poisson à l’italienne

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 500 g de calamars frais
  • 500 g de crevettes tiger
  • 250 g de farine de riz
  • Huile de tournesol

Préparation :

  1. Tout d’abord, décortiquez avec précaution la queue de chaque crevette et retirez le petit intestin
  2. Après avoir effectué cette opération, nettoyez et découpez les calamars en rondelles pas trop épaisses
  3. Ensuite, transférez les calmars et les crevettes dans un bol
  4. Pour bien fariner le poisson, prenez un sac en plastique alimentaire dans lequel vous placerez la farine
  5. Ensuite, mettez-y le poisson et secouez bien afin de repartir uniformément la farine
  6. Laissez reposer pendant 30 minutes, puis faites chauffer l’huile dans une poêle
  7. Lorsque l’huile a atteint une température idéale, plongez-y le poisson fariné
  8. Lorsque le poisson devient doré et croustillant, égouttez-le pour éliminer l’huile en excès et placez-le sur du papier absorbant
  9. Salez et servez la friture de poisson à l’italienne bien chaude