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Frittata de riz au four, plat unique avec une cuisson rapide et légère. Une recette idéale pour un pique-nique ou pour un dîner rapide. J’ai enrichi le frittata de riz au four avec du parmesan râpé et si vous voulez vous pouvez ajouter du fromage et du jambon coupé grossièrement.

Une recette anti-gaspi pour recycler un reste de riz.

Comment conserver le frittata de riz au four

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 5 œufs
  • 300 g de riz
  • 60 g de parmesan râpé
  • Sel et poivre

Préparation :

  1. Tout d’abord, faites cuire le riz dans une casserole d’eau bouillante salée pendant le temps de cuisson indiqué sur l’emballage et égouttez-le. Laissez-le refroidir.
  2. Râpez le parmesan et gardez-le de côté.
  3. Dans un bol, mélangez les œufs avec le parmesan râpé et le sel à l’aide d’une fourchette.
  4. Ensuite ajoutez le riz et mélangez bien.
  5. Recouvrez un moule rectangulaire pour 4 personnes de papier sulfurisé.
  6. Versez le mélange dans le moule et nivelez bien la surface.
  7. Enfournez à 180°C pendant 30-35 minutes.
  8. Sortez le frittata de riz du four et laissez-le refroidir avant de le servir. Bon appétit !