publicité

Frittata aux pommes de terre et mozzarella, une recette à base de quelques ingrédients simples. Aujourd’hui je vous propose une recette délicieuse avec des ingrédients toujours disponibles à la maison. De plus, cette recette est si rapide : en 30 minutes vous obtiendrez une frittata aux pommes de terre et mozzarella délicieuse et irrésistible ! Elle est idéale à préparer pour le dîner, mais aussi pour le déjeuner. C’est une recette également parfaite pour un pique-nique ou une excursion en montagne ou en bateau.

Comment faire la frittata aux pommes de terre et mozzarella

Ingrédients pour 6 personnes :

  • 3 pommes de terre
  • 200 g de mozzarella light coupée en tranches (ou fromage scamorza)
  • 3 œufs
  • 1 c à café de poivre
  • 1 c à café de sel
  • ½ c à café de poivre rouge
  • Persil haché
  • Huile de tournesol

Préparation :

  1. Tout d’abord, pelez les pommes de terre, râpez-les et plongez-les dans un bol d’eau froide
  2. Laissez-les reposer pendant 3 minutes afin qu’elles perdent leur amidon
  3. Dans un autre bol, mélangez les œufs avec le persil, le poivre noir et le poivre rouge puis mélangez bien à l’aide d’un fouet
  4. À ce stade, égouttez les pommes de terre, remettez-les dans le bol, ajoutez la farine, mélangez puis ajoutez le mélange d’œufs
  5. Mélangez bien puis salez
  6. Enfin, faites chauffer un peu d’huile dans une poêle antiadhésive
  7. Versez-y ½ du mélange, farcissez de mozzarella au centre, couvrez avec le reste du mélange, couvrez la poêle avec un couvercle et faites cuire jusqu’à ce que les deux côtés soient dorés
  8. Une fois que votre frittata est cuite, servez-la