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Pommes de terre au four, des frites rustiques cuites au four avec peu d’huile. Aujourd’hui je vous propose des frites au four et je vous montre le truc pour préparer les frites au four croustillants et gourmands.

Comment faire des frites rustiques cuites au four

Ingrédients :

  • 1 kg de pommes de terre jaunes
  • 2 gousses d’ail
  • Sel
  • Romarin

Préparation :

  1. Préchauffez le four à 200°C et recouvrez une plaque à four de papier sulfurisé.
  2. Épluchez les pommes de terre et placez-les dans un bol d’eau froide. Laissez-les tremper pendant 45 minutes (afin d’éliminer l’amidon).
  3. Après ce temps, coupez les pommes en petits dés et placez-les dans la plaque bien distancées les unes des autres.
  4. Arrosez les pommes de terre d’huile d’olive et assaisonnez avec le romarin et 2 gousses d’ail (avec la peau).
  5. Enfournez pendant 25-30 minutes en prenant soin de les remuer de temps en temps. Les dernières 5 minutes réglez le four en mode grill.
  6. Une fois prêtes, sortez les pommes de terre du four, salez-les et servez-les chaudes.