Frites de carottes, un amuse-gueule savoureux et différent préparé avec des carottes coupées en bâtonnets. Une manière différente de manger des carottes croustillantes et savoureuses. Vous pouvez également préparer les frites de carottes au four si vous le souhaitez, mais je vous assure que les carottes frites préparées de cette manière sont très bonnes. Découvrez les ingrédients et les étapes pour réaliser cette recette simple et gourmande.
Comment faire les frites de carottes
Ingrédients pour 4 personnes :
- 3 carottes
- 150 g de chapelure
- 70 g de parmesan râpé
- 2 œufs
- Paprika
- Persil
- Sel
- Huile d’arachide
Préparation :
- Nettoyez d’abord les carottes : retirez les extrémités et pelez-les à l’aide d’un éplucheur
- Coupez les carottes en deux, puis en bâtonnets
- Placez la chapelure et le parmesan râpé dans un bol ; ajoutez une pincée de paprika, du sel et du persil haché et mélangez
- Battez les œufs dans un bol et trempez les bâtonnets de carotte d’abord dans les œufs battus puis dans la chapelure
- Si vous le souhaitez, vous pouvez les passer une seconde fois dans les œufs puis dans la chapelure pour réaliser une croûte homogène
- Faites chauffer un bain d’huile puis plongez-y les bâtonnets et laissez-les cuire pendant quelques minutes. Ils doivent être bien dorés
- Égouttez-les et sur du papier absorbant
- Servez les frites de carottes chaudes et croustillantes
