Fougasse farcie à la poêle … une recette facile et rapide qui plaira à tout le monde. J’ai choisi une farce classique, jambon et fromage, mais vous pourrez donner libre cours à l’imagination et la farcir comme vous le souhaitez !

Comment faire une fougasse farcie à la poêle

Ingrédients :

La pâte

  • 250 g de farine (celle que vous préférez)
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge ou de tournesol
  • 1 cuillère à soupe de levure chimique (8-10 gr)
  • 130 g d’eau
  • 1/2 cuillère à café de sel

La farce

  • 100 g de fromage en tranches à volonté
  • 5 tranches de jambon cru

Préparation :

  1. Mettez dans un bol la farine, l’huile d’olive extra vierge, l’eau, la levure et le sel.
  2. Mélangez bien et travaillez rapidement avec vos mains jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène et divisez-la en deux parties égales.
  3. Étaler une pâte avec le rouleau à pâtisserie jusqu’à obtenir une abaisse ronde assez fine et mettez les tranches de jambon cru et le fromage dessus.
  4. Fermez avec l’autre abaisse de pâte et scellant bien les bords.
  5. Huilez une poêle antiadhésive et quand elle sera bien chaude, faites cuire la fougasse pendant 5 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elle soit joliment dorée.
  6. Servez-la très chaude et filante.