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Fougasse au yaourt sans levure

Fougasse écrasée au yaourt sans levure et farcie avec du jambon, une de ces recettes rapides qui résolvent un déjeuner ou un dîner et que je vous conseille de ne pas manquer !

Une fougasse au yaourt facile que vous pouvez préparer pour n’importe quelle occasion et évidemment avec la farce que vous préférez, vous pouvez varier en choisissant le fromage que vous aimez le plus, ou en remplaçant le jambon cuit par des légumes pour une fougasse au yaourt végétarienne.

Ingrédients :

Pour la pâte

  • 250 g de Farine
  • 125 g de Yaourt blanc nature
  • 20 g d’Huile d’olive vierge extra
  • 125 g d’Eau
  • Sel

Pour la farce

  • 125 g de fromage St Moret ou du Petit Billy
  • 100 g de Jambon cuit

Préparation :

  1. Dans un bol, mettez la farine et faites un trou au centre.
  2. Ajoutez le yaourt, le sel, l’eau et l’huile d’olive extra vierge.
  3. Commencez à mélanger les ingrédients et formez un petit pain lisse.
  4. Divisez le petit pain en deux parties égales (mieux les peser) et étalez la première avec le rouleau à pâtisserie de manière très fine en formant un rectangle.
  5. Placez le rectangle de pâte sur une plaque à cuisson recouverte de papier sulfurisé et badigeonnez avec un peu d’huile.
  6. Mettez sur cette base le jambon cuit et le fromage St Moret ou du Petit Billy en morceaux.
  7. Avec le rouleau à pâtisserie étaler l’autre partie de pâte et mettez-la sur la farce.
  8. Scellez les bords très bien. Badigeonnez la surface de la fougasse au yaourt avec de l’huile et faites cuire au four statique à 200° pendant 12 minutes environ.

Conseils :

Vous pouvez farcir la fougasse au yaourt avec les ingrédients que vous préférez.

À la place du yaourt, vous pouvez utiliser la même quantité de ricotta pour la pâte.

Conservation :

Vous pouvez congeler la fougasse au yaourt au congélateur. Elle se conserve pendant 1 mois.