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Fondue savoyarde traditionnelle

Fondue Savoyarde Traditionnelle C’est l’un des grands classiques et recettes de cuisine savoyarde. Elle reste aujourd’hui la star de la fondue au fromage.

Préparation : 20 min.
Cuisson : 20 min.

Ingrédients : pour 4 personnes

  • 250 g de beaufort
  • 50 g de comté
  • 250 g d’emmental
  • 40 cl de vin blanc
  • 1 c. à soupe de kirsch
  • 3 pincées de noix de muscade râpée
  • 1 gousse d’ail
  • Pain au sésame, au pavot, aux noix et aux céréales

Préparation :

  1. Frottez généreusement le poêlon de l’appareil à fondue avec la gousse d’ail.
  2. Râpez les trois fromages. Mettez-les dans le poêlon avec le vin blanc et la noix de muscade.
  3. Faites chauffer le poêlon à feu doux jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
  4. Mélangez bien. Ajoutez le kirsch. Taillez les pains en petits morceaux. Mettez le poêlon sur le chauffe-plat au centre de la table, dégustez avec les pains variés.