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Fondant au citron cyril lignac

Fondant au citron cyril lignac un délicieux cœur coulant au citron, accompagné d’une bonne tasse de thé pour le goûter, qu’en pensez-vous?

Ingredients :

  • 150 g de chocolat blanc
  • 125 g de beurre non salé
  • 100 g de farine
  • 55 g de sucre à glacer
  • 125 ml de lemon curd
  • Le zeste d’ 1 citron
  • 1 c. à café d’extrait de vanille
  • 4 gros œufs
  • 4 gros jaunes d’œufs
  • Sucre à glacer pour saupoudrer

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 425 F (220 C).
  2. Beurrer 8 ramequins de 180 ml  et placez-les sur une plaque de cuisson. Réserver.
    Dans un bain-marie, fondre le chocolat blanc et le beurre, jusqu’à ce que le tout soit homogène.
  3. Ajouter au fouet, la farine, le sucre à glacer, le lemon curd, le zeste de citron et l’extrait de vanille.
  4. Ajouter les œufs et les jaunes d’œufs en fouettant jusqu’à consistance homogène.
  5. Répartir dans les ramequins préparés. Cuire au four pendant 13 à 15 minutes ou jusqu’à ce que les bords sont cuits. Retirer du four et laisser reposer pendant 5 minutes.
  6. Décoller les gâteaux des parois avec un couteau à beurre puis renverser sur des assiettes et saupoudrer de sucre à glacer.
  7. Servir immédiatement.