Fondant à la ricotta sans farine, un gâteau crémeux et léger, sans graisse ajoutée. Ce gâteau est sans huile ni beurre et est réalisé avec de la fécule de pomme de terre. C’est un gâteau sans gluten aromatisé au zeste de citron BIO. Une recette que je vous conseille de réaliser si vous avez envie d’un gâteau léger et rapide à réaliser. La ricotta dans les desserts est un ingrédient spécial, elle donne une texture douce et crémeuse et elle permet de préparer des desserts crémeux et légers. Découvrez les ingrédients et les étapes pour réaliser ce dessert facile.
Comment faire le fondant à la ricotta sans farine
Ingrédients pour 6 personnes :
- 250 g de ricotta
- 3 œufs
- 120 g de sucre
- 50 g de fécule de pommes de terre
- Zeste de citron
- 1 c à café de levure chimique
Préparation :
- Versez les œufs dans le bol, ajoutez le sucre et fouettez jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux
- Ajoutez la ricotta et le zeste d’un citron BIO, mélangez pour bien incorporer les ingrédients
- Ajoutez enfin la fécule de pomme de terre et la levure chimique
- Fouettez pendant encore quelques minutes puis versez le mélange dans un moule tapissé de papier sulfurisé de 20 cm
- Faites cuire à 180°C degrés pendant environ 35 minutes
- Laissez refroidir et saupoudrez de sucre glace
- Dégustez avec une bonne tasse de café. Bon appétit !
