Focaccia au fromage filant light parfait pour toute la famille. Il est idéal pour le dîner et pour accompagner vos plats. La focaccia peut être également servie comme plat unique. En outre, elle a un apport calorique très faible par rapport à la pizza.

Cette focaccia ne contient pas de levure et elle est cuite à la poêle. Elle se prépare en seulement 5 minutes et donc si vous n’avez pas de temps à consacrer pour le dîner, c’est la recette qui vous convient !

Pour réaliser la pâte vous aurez besoin de 3 ingrédients et pour la farce vous pouvez utiliser de la mozzarella, des légumes grillées ou quelques tranches de jambon et roquette.

Comment faire une focaccia au fromage filant light

Ingrédients pour 2 focaccia (6 tranches de focaccia) :

Pour la base

  • 200 g de yaourt grec
  • 200 g de farine
  • 20 ml d’huile
  • Une pincée de sel

Pour la farce

  • Romarin
  • 120 g de Mozzarella light sèche ou scamorza
  • Un filet d’huile d’olive

Préparation :

  1. Coupez la mozzarella en fines tranches. Dans un bol, mélangez la farine tamisée avec le sel, le yaourt et l’huile.
  2. Pétrissez bien jusqu’à obtenir une pâte lisse et compacte. Divisez la pâte en 4 parties.
  3. Étalez les 4 morceaux de pâte en 4 disques de la même taille et d’une épaisseur d’1/2 cm.
  4. Disposez la mozzarella coupée sur 2 disques et fermez avec les 2 disques restants.
  5. Scellez bien les bords. Faites chauffer une poêle anti adhésive et versez-y un filet d’huile.
  6. Faites cuire la focaccia au fromage pendant 7 minutes de chaque côté.
  7. Pendant ce temps, émulsionnez l’huile d’olive avec du romarin finement haché.
  8. Dès que la focaccia est cuite, placez-la sur un plat et badigeonnez la surface encore chaude avec le mix d’huile et romarin.
  9. Répétez l’opération avec la deuxième focaccia et servez-les chaudes.