publicité

Voyons ensemble comment préparer ce Fluffy cake au yaourt avec fruits rouges crémeux et moelleux facile à préparer avec des ingrédients simples : gâteau moelleux au yaourt et aux fruits rouges, un gâteau parfait comme dessert à la fin du repas.

La pâte de notre Fluffy Cake est sans beurre ni huile : une pâte douce et crémeuse grâce à la présence d’une généreuse quantité de yaourt blanc et farine. Le miel donne au gâteau un goût particulier. Les blancs d’œufs battus en neige contribuent à rendre ce gâteau moelleux.

Pour terminer, j’ai choisi de recouvrir le gâteau avec une couche de confiture de fruits rouges et framboises fraîches que vous pouvez remplacer par vos fruits rouges préférés !

Si vous n’aimez pas la confiture de fruits rouges, vous pouvez la remplacer par une autre confiture.

Comment faire le fluffy cake au yaourt avec fruits rouges

Ingrédients :

  • 4 œufs
  • 100 g de sucre
  • 50 g de miel
  • 1 citron (zeste râpé)
  • 100 g de farine
  • 0,5 g de Sucre Vanillé
  • 500 g de yaourt nature
  • 60 g de confiture de fruits rouges
  • Framboises pour décorer

Préparation :

  1. Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Montez les blancs d’œufs en neige.
  2. Mélangez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange homogène.
  3. Puis ajoutez le miel et le zeste de citron râpé. Mélangez bien.
  4. Ajoutez la farine et le sucre vanillé et mélangez. Ajoutez le yaourt blanc et mélangez.
  5. Enfin incorporez délicatement les blancs d’œufs en neige avec une spatule.
  6. Versez le mélange dans un moule à charnière de 22 cm de diamètre préalablement recouvert de papier sulfurisé.
  7. Enfournez à 180 °C (four ventilé) pendant 45 minutes ou à 190 °C (four statique)  pendant le même temps.
  8. Une fois cuit, laissez refroidir le gâteau puis recouvrez la surface de confiture de fruits rouges.
  9. Décorez le gâteau avec des framboises.

Bon appétit !