Flan pâtissier au chocolat
Voici notre savourez ce flan pâtissier au chocolat en suivant notre belle recette. Un vrai délice a partagé en famille.
Préparation : 20 min
Cuisson : 35 min
Ingrédients : 6 personnes
- 1 pâte brisée
- 150 g de chocolat pâtissier
- 1 litre de lait
- 2 œufs
- 150 g de sucre en poudre
- 80 g de maïzena
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C (th 6).
- Cassez le chocolat en morceaux et le faire fondre avec le lait dans une grande casserole.
- Pendant ce temps, fouetter dans un saladier, les œufs et le sucre. Ajouter la maïzena puis fouetter de nouveau.
- Verser progressivement et sans cesser de remuer, le lait chaud chocolaté sur la préparation aux œufs puis remettre le tout dans la casserole.
- Faire chauffer toujours en mélangeant jusqu’à épaississement de votre crème pâtissière. Réserver quelques minutes hors du feu.
- Abaisser la pâte brisée dans un moule à tarte à hauts bords. Piquer le fond à la fourchette et verser la crème tiédie, lisser la surface à l’aide d’une spatule et enfourner le flan pâtissier au chocolat pour 35 minutes.
- Laisser refroidir complètement avant de démouler. Conserver au réfrigérateur.
