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Flan parisien à la crème pâtissière

Flan parisien à la crème pâtissière une tarte très facile à préparer et très rapide car il vous suffira d’avoir un rouleau de pâte feuilletée et faire la crème pâtissière (si vous voulez, vous pouvez également utiliser la crème pâtissière prête) et ensuite c’est parti, au four.

Ingrédients :

  • 1 Pâte Feuilletée ronde
  • 500 ml de Lait entier
  • 150 ml Crème liquide
  • 150 g Sucre
  • 1 cuillère de Farine
  • 2 Jaunes d’Œufs
  • Zeste de citron

Préparation :

  1. Mettez les jaunes d’œufs dans une casserole avec le sucre et mélanger bien, puis peu à peu ajouter la farine.
  2. Ajouter le lait à température ambiante, la crème liquide et le zeste de citron râpé et faites cuire à feu très doux en remuant avec une cuillère en bois pendant environ 10/15 minutes jusqu’à ce que la crème soit épaissie.
  3. Étalez la pâte feuilletée dans un moule à gâteau et piquer la base avec une fourchette.
  4. Versez la crème dans le moule, pliez les bords à l’intérieur et faites cuire au four préchauffé à 160° pendant environ 1 heure.
  5. Sortez le flan parisien du four et faites-le refroidir complètement avant de le servir.

Conseils :

Vous pouvez utiliser de la crème pâtissière prête.

Vous ne pouvez utiliser que du lait pour la crème au lieu du lait et de la crème.

Vous pouvez remplacer la farine par de la maïzena.

Si vous voulez, vous pouvez le saupoudrer de sucre glace.

Conservation :

La tarte à la crème se conserve au frigo pendant deux ou trois jours.