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découvrez la recette de flan filant de courgettes au four est un savoureux plat végétarien, prêt en peu de temps. J’ai ajouté un peu d’emmental filant à l’intérieur pour rendre mon flan encore plus délicieux et savoureux ! Le flan de courgettes au parmesan est délicieux, qu’il soit consommé chaud ou froid. Vous pouvez donc le préparer à l’avance et être sûrs qu’il sera délicieux le lendemain.

Comment faire le flan filant de courgettes au four

Ingrédients :

  • 2 œufs
  • 3 courgettes de taille moyenne + une pour la décoration
  • 3 tranches d’emmental
  • Sel au goût
  • Huile d’olive au goût
  • 3-4 cuillères à soupe de chapelure
  • 30 g de parmesan râpé
  • 250 g de ricotta fraîche

Préparation :

  1. Râpez 3 courgettes avec une râpe à trous larges. Transférez les courgettes dans un bol et ajoutez les œufs, le sel, le parmesan râpé, la ricotta et la chapelure.
  2. Mélangez bien tous les ingrédients avec une fourchette jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés.
  3. A ce stade, huilez un plat allant au four (24×24) et saupoudrez-le de chapelure.
  4. Versez la moitié du mélange de courgettes, nivelez bien avec une fourchette.
  5. Mettez les tranches d’emmental au centre et recouvrez-les avec le mélange restant.
  6. Décorez toute la surface avec une courgette coupée en fines tranches à l’aide d’une mandoline.
  7. Salez et saupoudrez de chapelure.
  8. Faites cuire au four chaleur tournante à 180° C (Th 6) pendant 25-30 minutes ou au four statique à 190° C (Th 6/7) pendant la même durée.
  9. Une fois cuit, laissez-le refroidir légèrement avant de le servir ! Votre flan de courgettes est délicieux, chaud comme froid !