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Flan de pommes de terre au saumon fumé, une recette facile pour une entrée ou un accompagnement gourmand. Ce flan de pommes de terre peut être modifié selon votre goût par exemple en ajoutant des légumes réduits en purée.

Comment faire un flan de pommes de terre au saumon fumé

Ingrédients:

  • 500 g de pommes de terre
  • 150 g de Philadelphia
  • 200 g de saumon fumé
  • Sel et poivre
  • 2 œufs
  • Chapelure
  • Persil
  • 1 gousse d’ail
  • Huile d’olive

Préparation :

  1. Faites cuire les pommes de terre dans une casserole d’eau bouillante. Une fois prêtes, épluchez-les et écrasez-les à l’aide d’un presse-purée.
  2. Ajoutez le sel, le poivre, le persil haché, l’ail écrasé et les œufs. Mélangez bien jusqu’à obtenir un mélange homogène.
  3. Huilez des moules individuels et saupoudrez-les de chapelure. Coupez le saumon en petits morceaux et mélangez-le avec le fromage à tartiner.
  4. Faites une couche de mélange à base de pommes de terre. Ajoutez une cuillère à soupe de fromage et saumon.
  5. Couvrez avec une couche de mélange aux pommes de terre. Enfournez à 180°C pendant 40 minutes.
  6. Laissez refroidir avant de les démouler.