publicité

Flan aux oeufs d’autrefois

Flan aux oeufs d’autrefois est un délicieux et traditionnel dessert que nous pouvons préparer à la maison sans grandes difficultés et rapidement. En outre, vous aurez seulement besoin de certains ingrédients de base qui se trouvent toujours à la maison : œufs, lait, sucre.

Ingrédients :

  • 750 ml de Lait entier (75 cl)
  • 5 ou 6 œufs
  • 2 cuillères à soupe de Sucre par œuf

Pour le caramel

  • 3-4 cuillères à soupe de sucre, un peu d’eau

Préparation :

  1. Tout d’abord, préparez le caramel dans une poêle ou une casserole, avec 3 cuillères à soupe de sucre et une cuillère d’eau, en remuant jusqu’à ce qu’il prenne la consistance et la couleur correctes.
  2. Ensuite, versez le caramel dans le moule (vous pouvez le faire aussi dans un verre).
  3. Continuez avec la préparation de la crème renversée au caramel : dans un saladier, battez les œufs, le sucre et le lait.
  4. Videz le tout dans le moule ou dans le verre et enfournez à 200º C au bain marie pour une heure au moins.
  5. Passé ce temps, percez votre crème renversée au caramel avec un couteau et s’il sort propre (ou presque), cela signifie qu’elle est déjà solide et prête. Au contraire, laissez-la quelques minutes et réessayez plus tard.
  6. Lorsque le flan aux oeufs d’autrefois est cuit, retirez-la du bain marie et laissez-la refroidir à température ambiante.
3.5/5 (129 Reviews)