Flan aux fruits : crémeux, appétissant et très léger. Un dessert froid aux fruits : l’ingrédient par excellence de cette recette est le kiwi. Un voyage vers des pays exotiques, pour cet arrière-goût spécial qui vous fait rêver des tropiques ! Délicieux et bénéfique, ce fruit apporte une dose importante de vitamine C, permet une absorption optimale du fer et combat la constipation. Aujourd’hui je vous propose la recette du flan aux fruits crémeux, moelleux et invitant. Une recette facile et rapide que vous pouvez réaliser en seulement 10 minutes. Découvrez les ingrédients et les étapes pour réaliser ce dessert délicieux.
Comment faire le flan aux fruits
Ingrédients pour 4 personnes :
- 56 g de maïzena
- 550 ml de lait de coco sans sucre
- 200 ml de jus d’orange
- 200 g de kiwi
- 45 g d’édulcorant stévia (ou 75 g de sucre)
Préparation :
- Tout d’abord, versez le jus d’orange dans une petite casserole
- Ajoutez 500 millilitres de lait de coco et mélangez avec un fouet manuel
- Ajoutez 60 grammes de sucre ou 30 grammes d’édulcorant stévia et 50 grammes de maïzena
- Mélangez bien, puis faites chauffer la préparation jusqu’à ce qu’elle épaississe sans cesser de remuer
- Ensuite, versez la crème obtenue dans un plat à gratin et laissez-la refroidir à température ambiante pendant environ 1 heure
- Pendant ce temps, épluchez et coupez les kiwis en tranches, puis placez-les dans un bol et passez-les au mixeur plongeant pour obtenir une sorte de purée
- Versez les 50 millilitres de lait de coco et 15 millilitres de maïzena dans une petite casserole
- Mélangez bien puis incorporez la purée de fruits
- Mélangez puis ajoutez les 30 grammes de sucre ou les 15 grammes d’édulcorant stévia
- Ensuite, laissez épaissir la préparation, puis versez la crème obtenue sur la crème précédemment réalisée
- Placez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, puis servez
