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FLAN AU CITRON

Voici un flan au citron très facile à faire. Je fais rarement des flans, mais celui-ci au citron va faire parti de mes goûters réguliers ! un délicieux flan fruité et léger pour un dessert frais de saison.

C’est véritablement notre meilleure recette de flan au citron ! Un flan vraiment facile et rapide à préparer. La texture de ce flan est légère, vraiment hyper agréable en bouche et la saveur du citron est très présente. C’est un dessert parfait pour finir un repas un peu lourd.

Il n’y a pas plus simple comme gâteau !

Ingrédients :

  • 50 gr de beurre fondu
  • 120 gr de farine
  • 500 ml de lait chaud
  • 4 œufs
  • 150 gr de sucre
  • 1 jus de citron (ou 2 si vos citrons sont petits)

Préparation :

  1. Préchauffez le four à 150°C.
  2. A l’aide d’un batteur électrique, fouettez les œufs avec le sucre pendant 3 minutes.
  3. Ajoutez le beurre fondu.
  4. Ajoutez la farine et versez petit à petit le lait préalablement chauffé. (pas bouillant)
  5. Pour finir, ajoutez le jus de citron à la pâte.
  6. Versez la pâte dans un moule rond ou carré de 22cm préalablement beurré et fariné.
  7. Cuire au four pendant 1H à 150°C.
  8. Démoulez le flan une fois totalement refroidi.