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Pour cette recette on va utiliser la pâte feuilletée, une base vraiment pratique. Le feuilleté à la pomme avec crème pâtissière et cannelle est un dessert gourmand, croustillant à l’extérieur et crémeux à l’intérieur.

Comment faire un feuilleté à la pomme avec crème pâtissière et cannelle

Ingrédients pour 6 personnes :

  • 1 rouleau de pâte feuilletée
  • 400 g de crème pâtissière
  • 2 pommes
  • 1 pincée de cannelle
  • Sucre glace

Préparation :

  1. Ajoutez une pincée de cannelle à la crème pâtissière et mélangez.
  2. Déroulez la pâte feuilletée sur le plan de travail et coupez-la en deux. Piquez-la avec une fourchette.
  3. Étalez une couche de crème sur un côté de pâte feuilletée. Laissez quelques centimètres de bord.
  4. Disposez les pommes coupées en tranches dessus.
  5. Ajoutez encore une couche de crème pâtissière et fermez avec le deuxième morceau de pâte. Soudez bien les bords.
  6. Faites des incisions obliques sur la surface.
  7. Ajoutez des bandes de crème pâtissière dans les trous.
  8. Enfournez à 180 °C  pendant 35 minutes jusqu’à ce que la surface soit bien dorée.
  9. Sortez le feuilleté à la pomme avec crème pâtissière et cannelle du four et laissez-le refroidir.
  10. Saupoudrez de sucre glace avant de servir.