Fenouils panés au four, une idée simple et savoureuse pour réaliser ce plat d’accompagnement. Légers et croustillants, les fenouils panés et cuits au four sont excellents avec des plats de poisson ou de viande, mais aussi comme plat principal végétarien pour accompagner une salade fraîche. Une recette facile : vous n’avez pas besoin de faire bouillir le fenouil au préalable. Si vous cherchez la recette à base de fenouil facile et savoureuse, essayez la recette que je vous propose aujourd’hui, super facile et rapide, elle deviendra votre plat d’accompagnement préféré. Vous pouvez également préparer fenouils panés au four sans œufs : dans ce cas, badigeonnez les tranches de fenouil d’huile d’olive afin que la chapelure adhère parfaitement.
Comment faire les fenouils panés au four
Ingrédients pour 4 personnes :
- 2 fenouils
- 2 œufs
- 100 g de chapelure
- Sel
- Huile d’olive
Préparation :
- Enlevez la partie dure des fenouils, puis coupez-les en tranches d’environ 1 cm d’épaisseur
- Lavez les tranches à l’eau, puis épongez-les et salez-les
- Tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et déposez-y les tranches de fenouil, arrosez-les d’huile et faites-les cuire à 180°C (chaleur tournante) pendant environ 30 minutes
- Enfin, sortez-les du four, mettez-les sur une assiette et servez les escalopes de fenouil cuites au four
