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Esquimaux au chocolat et à la ricotta, enrobés de chocolat et cacahuètes : recette sans sucre !

Il suffit de les mettre au réfrigérateur pour que cette magie culinaire devienne réalité.

Le chocolat à l’extérieur sera super croustillant et l’intérieur crémeux sera immanquablement délicieux.

Comment faire les esquimaux au chocolat et à la ricotta

Ingrédients :

  • 160 g de chocolat noir
  • 40 g de miel
  • 20 g de cacao amer en poudre
  • 40 g d’huile de coco
  • 1 c à soupe d’extrait de vanille
  • 40 g d’huile de tournesol
  • 300 g de ricotta
  • 40 g de cacahuètes

Préparation :

  1. Mettez la ricotta, l’huile de coco et le miel dans un grand bol
  2. Ajoutez le cacao amer en poudre et l’extrait de vanille et mélangez bien à l’aide d’une spatule
  3. Lorsque nous avons obtenu un mélange homogène, mixez bien à l’aide d’un mixeur plongeant afin d’éliminer les grumeaux
  4. Transférez la préparation dans un moule à mini-cakes en silicone
  5. Ensuite, placez le moule au congélateur pendant 3 heures
  6. Pendant ce temps, hachez les cacahuètes
  7. Faites fondre le chocolat
  8. Ensuite, ajoutez l’huile de tournesol au chocolat et mélangez
  9. Quand tout est lisse, ajoutez-y les cacahuètes et mélangez
  10. Sortez le moule du congélateur
  11. Plongez les esquimaux dans le chocolat fondu
  12. Placez-les sur une assiette recouverte de papier sulfurisé
  13. Mettez les esquimaux au réfrigérateur pendant 1 heure
  14. Bonne gourmandise !