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Escalopes de poulet panées, une recette facile et rapide pour préparer des côtelettes de poulet savoureux.

Comment faire des escalopes de poulet panées

Ingrédients :

  • 4 blancs de poulet
  • Chapelure
  • Farine
  • 1 pincée d’ail en poudre
  • 1 pincée de paprika
  • 1 pincée de ciboulette
  • Poivre
  • Sel
  • 1 œuf
  • 2 cuillères à soupe de yaourt blanc
  • Lait
  • Persil haché
  • Huile d’arachide

Préparation :

Mariner les blancs de poulet dans le lait

  1. Lavez les blancs de poulet sous l’eau courante puis aplatissez-les à l’aide d’un maillet de cuisine.
  2. Placez-les dans un bol et versez dessus le lait.
  3. Couvrez le bol avec du film alimentaire.
  4. Placez au frais laissez mariner pendant 1 heure.

Préparez les escalopes de poulet panées

  1. Dans une assiette, versez la farine.
  2. Dans une autre assiette versez la chapelure et assaisonnez-la avec du poivre, l’ail en poudre, paprika et ciboulette et mélangez le tout.
  3. Dans un plat fond, battez l’œuf avec le yaourt et le sel.
  4. Égouttez les blancs de poulet.
  5. Panez les escalopes de poulet à la farine puis passez-les dans l’œuf et enfin passez-les dans la chapelure.

Cuire les escalopes de poulet panées

  1. Chauffez une poêle sur feu vif avec l’huile d’arachide.
  2. Faites-y dorée les blancs de poulet sur leurs 2 façades.
  3. Déposez les escalopes de poulet panées sur du papier absorbant.
  4. Salez, saupoudrez avec du persil haché et servez.